Receitas para comer verduras

Fazer os pequenos comerem frutas, verduras e legumes pode ser uma verdadeira batalha. Forçar a criança a comer o que não quer pode não ser uma boa ideia, pois ela só vai acabar criando cada vez menos empatia pela comida. Para que o seu filho tenha uma alimentação saudável, você pode ir introduzindo as verduras, legumes e frutas aos poucos, através de receitas inovadoras.

Uma dica válida, também, é pedir para que o seu filho te ajude na preparação do prato, assim ele se sentirá ainda mais atraído pela refeição. Pediatras dizem que depois dos 2 anos de idade as crianças tendem a criar resistência a alguns alimentos, mas que também, nessa idade, os pais ganham um aliado: a fantasia. Na hora de comer você pode contar histórias e jogos para estimular seu filho a comer. Variar nas receitas, misturar as verduras com outros sabores são outras atitudes a serem pensadas. Criar pratos criativos, com formatos diferentes, como já falamos aqui no blog, também fazem a criança se interessar pelo conteúdo do prato.

Para ajudar, a Creative traz uma receita saudável e que as crianças vão adorar! Você pode pesquisar por outras receitas na internet e preparar em casa.

 

Nuggets de vegetais

A ideia é usar a paixão infantil pelos famosos nuggets e associá-la a uma alimentação saudável.

Em alguns supermercados já existem nuggets feitos de vegetais à venda, mas esses produtos podem conter muitos conservantes. A receita é simples e fica uma delícia.

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de brócolis picado;
• 1 xícara (chá) de couve-flor picada;
• 1 xícara (chá) de cenoura picada;
• 1 colher (chá) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado;
• salsa e sal a gosto.
  

Para empanar

• 2 claras;
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos;
• 1 colher (sopa) de azeite para pincelar.
  

Modo de preparo

- Refogue os vegetais com o azeite em uma panela antiaderente;

- Deixe cozinhar em fogo baixo, adicionando água conforme for necessário, até amolecer;

- Polvilhe a farinha de trigo, adicione o leite e mexa até engrossar;

- Tempere com o sal e a salsa;

- Coloque em um refratário para esfriar;

- Depois de firme, corte no formato desejado e passe pelas claras e pelos dois tipos de farinha;

- Coloque em uma assadeira antiaderente e pincele de ambos os lados com o azeite, misturado com um pouco de água;

- Asse em fogo médio (180ºC) até dourar, virando depois de 10 minutos.

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